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Purè Di Patate Con Polpette Al Sugo
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
5 porzioni
Aline
@cozinha.daaline- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate bollite e schiacciate500 g
- Margarina senza sale1 cucchiai
- latte1/2 tazza/e
- sale1/2 cucchiaino
- carne macinata500 g
- estratto di pomodoro qb
- olio qb
- origano qb
- aglio e sale qb
- acqua qb
- Mettere la margarina in una padella e portarla a bollore. Quando sarà completamente sciolto aggiungete la patata, il latte e il sale. Mescolare bene e lasciare per altri 5 minuti sul fuoco o fino a quando la purea non si addensa.
- Togliere dal fuoco, mettere in un refrattario e mettere da parte, tenendo in caldo.
- In una ciotola mettere la carne macinata e condire con aglio e sale. Mescolare bene e fare delle palline medie. Mettere l'olio in una padella e friggere le polpette. Quando saranno dorate trasferitele in un'altra padella e aggiungeteci sopra il concentrato di pomodoro e l'acqua. Condire con aglio e sale e aggiungere l'origano. Fate bollire fino a quando la salsa non si sarà addensata.
- Togliete le polpette dalla salsa e adagiatele sopra le patate schiacciate. Terminate versando la salsa sulle polpette.
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