Purè Di Patate Cremose All'aglio

Name: Purè Di Patate Cremose All'aglio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unità patate grandi; 4 cucchiai burro; 6 unità spicchi d'aglio; 200 g panna acida; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingredienti
Modo di preparazione

patate grandi4 unità
burro4 cucchiai
spicchi d'aglio6 unità
panna acida200 g
sale e pepe nero qb

Tagliate le patate e mettetele a cuocere fino a quando saranno molto morbide. Scolare l'acqua e riservare.
Nella padella in cui sono cotte le patate, fate sciogliere il burro con un filo d'olio d'oliva e fate soffriggere leggermente l'aglio (se grande, tagliatelo a metà). Non fate bruciare il burro o l'aglio, è quanto basta per non farli diventare completamente crudi. Se non ti piace l'aglio, fallo senza.
Condire con sale e pepe a piacere, mentre l'aglio sta friggendo.
Unite la panna, amalgamate il tutto e lasciate sul fuoco un po', senza far bollire il composto.
Schiacciare l'aglio e mescolare.
Aggiungere le patate, schiacciare e mescolare bene. Servire subito.
NOTA: se hai degli avanzi, puoi congelarli. Quando vuoi mangiare di nuovo, lascialo scongelare in frigorifero la sera prima e riscaldalo prima di servire.