Purea cremosa di cavolfiore

Name: Purea cremosa di cavolfiore
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità cavolfiore; 1 tazza/e acqua; 1 tazza/e latte; 1 unità foglia di alloro; 1/2 cucchiaino sale; 1 cucchiaio da dessert Margarina; 1 unità Pepe Bianco qb

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Mônica Vieira

@lardamok

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolfiore1 unità
acqua1 tazza/e
latte1 tazza/e
foglia di alloro1 unità
sale1/2 cucchiaino
Margarina1 cucchiaio da dessert
Pepe Bianco qb1 unità

Eliminate le foglie e la base del gambo e tagliate il cavolfiore, compreso il gambo, a pezzi di media grandezza. Trasferire in una ciotola, lavare bene con acqua e scolare. In una casseruola media, mettere il cavolfiore lavato, l'acqua, il latte e la foglia di alloro. Condite con sale e pepe bianco e mettete a fuoco medio. Quando bolle, lasciate cuocere per circa 15 minuti, finché il cavolfiore non sarà tenero. Spegnere il fuoco e riservare 1 tazza (tè) del liquido di cottura. Eliminare la foglia di alloro e trasferire il cavolfiore senza il liquido nel frullatore, aggiungere un cucchiaio di margarina nel frullatore. Sbattere fino a ottenere una purea liscia e cremosa - se necessario aggiungere gradualmente il liquido di cottura messo da parte. Assaggiate, regolate di sale e servite.