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Purea di carote (isabella scherer)
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
10 porzioni
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carota4 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva qb
- spicchio d'aglio2 unità
- burro1 cucchiai
- Lavare e sbucciare le carote.
- Tagliare a cubetti.
- Mettere la padella su fuoco medio-alto e aggiungere un filo di olio d'oliva, sale qb e pepe nero. Mescola un po'.
- Lasciare la padella coperta per far caramellare la carota e far “bruciare” alcune parti. Sarà marrone dorato.
- A metà cottura aggiungete nella padella 2 spicchi d'aglio. Lasciare coperto. Questo processo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.
- Trasferire in un frullatore, aggiungere l'acqua poco alla volta e sbattere.
- Assaggiate per vedere se il sale è buono.
- Rimettete in padella e terminate con il burro.
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