- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca sbucciata600 g
- latte125 ml
- burro50 g
- sale qb
- pepe bianco qb
- Cuocere la manioca sommersa in acqua per 40 minuti o finché non sarà morbida ma non molliccia.
- Schiacciatele o passatele al setaccio, approfittatene per estrarre le fibre centrali dalla radice.
- In un robot da cucina diviso in tre parti, aggiungere il latte e il burro e lavorare velocemente.
- Trasferire la purea nella padella, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco medio fino a quando non diventa leggermente luccicante.
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Ricetta della purea di manioca dello chef Leo Santos
La ricetta sopra, molto pratica e veloce su come fare la purea di manioca, è stata scritta dallo chef Léo Santos, uno dei nostri tanti cuochi di talento qui sulla piattaforma DeliRec. Lui, che ha già partecipato al programma Masterchef Brasil, è appassionato di gastronomia e nel suo profilo puoi dare un'occhiata a tante altre gustose ricette oltre alla purea di manioca, come una tilapia moqueca veloce e un finto risotto al cavolfiore. Con esso, puoi anche imparare a preparare deliziosi dessert, come il loro pane al miele a basso contenuto di carboidrati e un bonbon alla fragola con latte di nido. Se ti piace cucinare e ami imparare ricette diverse e senza troppa complessità nella preparazione, come la ricetta della pasta di pistacchio, sarà un'occasione incredibile per deliziare tutti con il tuo cibo e ricevere complimenti in cucina!
Scopri alcuni accompagnamenti che si sposano bene con la purea di manioca
La ricetta della purea di manioca è un piatto così gustoso che anche senza alcun accompagnamento possiamo mangiarlo e gustarlo, ma se abbinato ad altri piatti diventa ancora più buono! Una carne macinata ben preparata e condita, un filetto di pollo alla griglia sono una combinazione che si sposa molto bene con questa purea e un'insalata chiude il pasto con una chiave d'oro.
Il filetto è buonissimo anche se abbinato alla ricetta della purea di manioca e del riso freschissimo, quei fagioli interi, è un'idea molto semplice rispetto ad alcuni piatti, ma che allo stesso tempo accontenta i palati più svariati.
Un altro accompagnamento alla purea di manioca che forma una bella combinazione e aggiunge un po' più di raffinatezza a questa ricetta è il polpo, servito in diversi ristoranti. La picanha di maiale se accompagnata da questa purea è fantastica e per gli amanti di una buona farofa è un altro piatto che si può aggiungere al menù.
Verdure arrostite come broccoli, carote e cavolfiori, pomodori ripieni si sposano bene con purea di manioca, così come gamberetti e altri frutti di mare. Ci sono infinite opzioni per accompagnare questo piatto e puoi creare combinazioni uniche, esplorando tutto il sapore che la manioca ha in questa versione.
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