purea di zucca cabotica

Name: purea di zucca cabotica
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g zucca cabotica a cubetti senza guscio; 500 ml acqua bollente; 1/4 tazza/e Latte caldo; 1/4 tazza/e parmigiano grattugiato grosso; 1 cucchiai burro; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

3 porzioni

Rosângela

@rooh2020

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca cabotica a cubetti senza guscio250 g
acqua bollente500 ml
Latte caldo1/4 tazza/e
parmigiano grattugiato grosso1/4 tazza/e
burro1 cucchiai
sale e pepe nero qb

Mettere la zucca cabotiá in una padella, coprire con acqua e un pizzico di sale. Portalo sul fuoco e lascialo cuocere finché non sarà molto morbido.
Scolare l'acqua e schiacciare la zucca. Ho usato uno sbattitore manuale ed è stato abbastanza facile, ma una forchetta o uno schiacciapatate funziona altrettanto bene.
Dopo aver impastato, aggiungere il latte e il burro, mescolare bene. Condire con un po' di sale e pepe. Portatela sul fuoco molto basso e fatela cuocere fino a ottenere una consistenza di purea, molto pastosa e un po' soda.
Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano. Mescolare bene e servire con carne macinata.