purea di zucca cabotica

Name: purea di zucca cabotica
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 unità zucca media pulita; 1/4 tazza/e cipolla tritata finemente; 1 cucchiaio da dessert aglio tritato; 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato; qb sale marino; qb rosmarino fresco; qb olio d'oliva; qb sesamo nero

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

50 min(i)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca media pulita1/2 unità
cipolla tritata finemente1/4 tazza/e
aglio tritato1 cucchiaio da dessert
Zenzero fresco grattugiato1 cucchiaino
sale marino qb
rosmarino fresco qb
olio d'oliva qb
sesamo nero qb

Tagliate la zucca a fette medie, mettetela in una pirofila con un po' d'acqua sul fondo.
Condire con sale, rosmarino e olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 220ºC per circa 30-40 minuti fino a completa cottura.
Togliere la zucca dal forno, attendere che si raffreddi e sbucciare. (Potete usarlo con la buccia se preferite)
Frullare in un robot da cucina fino a che liscio. Riserva.
In una padella scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere la purea di zucca e mescolare.
Aggiungere lo zenzero e regolare di sale. Lasciate cuocere per altri 3 minuti.
Servire la purea con i semi di sesamo nero cosparsi sopra.