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purea di zucca cabotica
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
50 min(i)
1 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca media pulita1/2 unità
- cipolla tritata finemente1/4 tazza/e
- aglio tritato1 cucchiaio da dessert
- Zenzero fresco grattugiato1 cucchiaino
- sale marino qb
- rosmarino fresco qb
- olio d'oliva qb
- sesamo nero qb
- Tagliate la zucca a fette medie, mettetela in una pirofila con un po' d'acqua sul fondo.
- Condire con sale, rosmarino e olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 220ºC per circa 30-40 minuti fino a completa cottura.
- Togliere la zucca dal forno, attendere che si raffreddi e sbucciare. (Potete usarlo con la buccia se preferite)
- Frullare in un robot da cucina fino a che liscio. Riserva.
- In una padella scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere la purea di zucca e mescolare.
- Aggiungere lo zenzero e regolare di sale. Lasciate cuocere per altri 3 minuti.
- Servire la purea con i semi di sesamo nero cosparsi sopra.
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