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Quiche di pollo cremoso
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
6 porzioni
Anaile Conceição
@anaileconc- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Impasto: farina di frumento azzimo3 tazza/e
- Impasto: burro non salato200 g
- Impasto: Uova2 unità
- Impasto: sale1 cucchiaio da dessert
- Ripieno: pollo cotto, condito e sminuzzato2 tazza/e
- Ripieno: panna acida2 lattina/e
- Ripieno: Uova4 unità
- Ripieno: latte1 tazza/e
- Ripieno: formaggio (io ne ho usati tre tipi: gorgonzola, parmigiano e gouda)1 tazza/e
- sale1 cucchiaino da caffè
- Ripieno: erba cipollina0 qb
- Cartella: Impastare la farina e il burro freddo fino a formare una briciola. Sbattere leggermente le uova, conservare e incorporare nell'impasto. Mescolare fino ad ottenere il punto (si stacca dalle mani e diventa morbido) CONSIGLIO: Se l'impasto si attacca alle mani, aggiungere un po' più di farina. Se l'impasto è asciutto, utilizzare qualche cucchiaio di acqua ghiacciata, fino a renderlo morbido. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti. Aprire l'impasto, dargli una forma, fare dei buchi e lasciarlo in frigo per altri 10 minuti. Infornare a 180 gradi, in forno preriscaldato, per 20 min e prenotare.
- Riempimento: Sbattere in un frullatore le uova, il latte, la panna, il sale e parte dei formaggi. Disporre sul fondo della padella il pollo tagliato a striscioline, sopra la panna, l'erba del formaggio e l'erba cipollina. Cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
- SUGGERIMENTO: puoi sostituire il pollo grattugiato con carne secca, prosciutto e formaggio, petto di tacchino, merluzzo grattugiato, ecc.
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