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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di manioca fine4 tazza/e
- uova3 unità
- spicchio d'aglio tritato3 unità
- porro1/2 tazza/e
- Olive Tritate1/2 tazza/e
- uvetta1/2 tazza/e
- burro4 cucchiai
- banana argentata tagliata a fette03 unità
- sale qb
- erba cipollina, tritata finemente qb
- In una padella calda fate rosolare l'aglio con un po' di burro.
- Aggiungere il porro.
- Quando l'aglio sarà dorato, aggiungete le uova e fate rosolare.
- Aggiungere la banana affettata.
- Mettere il resto del burro e quando si scioglie aggiungere la farina. Mescola molto.
- Aggiungere le olive e l'uvetta. Assaggiate il sale.
- Spegnete il fuoco e aggiungete l'erba cipollina tritata.
- Nota: io uso farina di manioca gialla fine o copioba.
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