Riso al cavolfiore con carote, piselli e scorza d'arancia

Name: Riso al cavolfiore con carote, piselli e scorza d'arancia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unità testa di cavolfiore grattugiata; 1 unità carote, tagliate a dadini; 1/2 tazza/e piselli surgelati; 1 cucchiai olio d'oliva; 1/2 unità cipolla tritata; 3 unità spicchio d'aglio tritato; 1 unità scorza d'arancia; 2 cucchiai Shoyu o Aminos al cocco; qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredienti
Modo di preparazione

testa di cavolfiore grattugiata1 unità
carote, tagliate a dadini1 unità
piselli surgelati1/2 tazza/e
olio d'oliva1 cucchiai
cipolla tritata1/2 unità
spicchio d'aglio tritato3 unità
scorza d'arancia1 unità
Shoyu o Aminos al cocco2 cucchiai
sale e pepe qb

Scaldare una padella capiente con l'olio d'oliva.
Soffriggere la cipolla e poi l'aglio.
Aggiungere la carota fino a quando non si ammorbidisce leggermente (a me piace più dura)
Quando inizia ad ammorbidirsi, aggiungete i piselli.
Aggiungere la salsa di soia o gli amino di cocco e mescolare il tutto.
Infine, fate rosolare il cavolfiore grattugiato per circa 2 minuti, spegnete il fuoco e aggiungete la scorza d'arancia. Assaggiate per vedere se è necessario aggiustare il condimento.
Completate con i condimenti e, se preferite, erbe aromatiche fresche, come coriandolo o prezzemolo.