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Riso al Cocco con Coalho Cheese: semplice, facile e DELIZIOSO
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Emília Ferreira
@minhacozinhadeamor- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso bianco1 tazza/e
- spicchi d'aglio2 unità
- cipolla tritata1 cucchiai
- olio di cocco1 cucchiai
- latte di cocco1 tazza/e
- acqua fredda1 tazza/e
- cocco grattugiato3 cucchiai
- coriandolo1 qb
- formaggio Coalho (a piacere)100 g
- Lavate il riso, scolatelo bene e tenetelo da parte. Se usi il riso non lavato, va bene. In una padella mettete l'olio e fate rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno ben appassiti. Aggiungere il riso e far rosolare per un minuto. Mettere il sale e aggiungere il latte di cocco e l'acqua, mescolare e lasciare a fuoco medio finché il liquido non diminuisce.
- Quando il latte di cocco e l'acqua saranno quasi completamente asciutti, coprite la padella, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto per circa 5 minuti.
- Tagliate il formaggio Coalho a cubetti e fatelo rosolare in una padella. antiaderente, o ferro, senza olio. Basta continuare a mescolare e diventa dorato rapidamente.
- Mescolare ora il riso per renderlo soffice, finire con cocco fresco, ricotta e coriandolo, se lo si desidera.
- CONSIGLI: Io metto il cocco solo quando è fresco, preferisco non usare quelli confezionati in questo riso, ma dipende dai vostri gusti. Se avete intenzione di utilizzare una bustina, vi consiglio di unirla al latte nella cottura del riso. Tuttavia, se hai intenzione di utilizzare il cocco fresco, è l'ideale metterlo solo alla fine insieme al coriandolo e al formaggio. Il cocco fresco è più morbido e il sapore è delizioso, migliora se messo a fine giornata.
Etichetta
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