Riso al forno con pignone cremoso

Name: Riso al forno con pignone cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazza/e riso; 1 cucchiai Margarina; 2 cucchiai aglio schiacciato; 2 unità panna acida; 100 g formaggio grattugiato; 200 g Pancetta, tagliata a dadini; 300 g Pinoli cotti e schiacciati; qb sale; 1 unità Mela tagliata all'odore di verde; 1 unità noce moscata opzionale; 8 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Vemcomasil

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Ingredienti
Modo di preparazione

riso2 tazza/e
Margarina1 cucchiai
aglio schiacciato2 cucchiai
panna acida2 unità
formaggio grattugiato100 g
Pancetta, tagliata a dadini200 g
Pinoli cotti e schiacciati300 g
sale qb
Mela tagliata all'odore di verde1 unità
noce moscata opzionale1 unità
acqua8 tazza/e

Friggere la pancetta sgocciolando l'acqua finché non inizia a rilasciare il grasso.
Quando inizia a soffriggere, aggiungete l'aglio e fatelo rosolare. Mettiamo il riso e il sale, facciamo rosolare e lasciamo cuocere a fuoco basso.
In un tegame mettete la margarina, fatela sciogliere, aggiungete la noce moscata se avete intenzione di utilizzarla, altrimenti passate direttamente ai pinoli. Cuocete, mescolando continuamente in modo che non bruci.
Aggiungere la panna e far bollire per 3 minuti. spegnere il fuoco
Assemblaggio del piatto. In un refrattario, alternare strati di crema di riso, finire di mescolare bene e finire con il formaggio grattugiato.