Riso Biro-Biro

Name: Riso Biro-Biro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 tazza/e Riso Parboiled Cotto; 2 unità uovo; 0.5 tazza/e Pancetta tagliata a cubetti; qb prezzemolo tritato; 0.5 unità cipolla tagliata a brunoise; qb pepe nero; qb sale marino; qb Patata Di Paglia

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

3 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Riso Parboiled Cotto2 tazza/e
uovo2 unità
Pancetta tagliata a cubetti0.5 tazza/e
prezzemolo tritato qb
cipolla tagliata a brunoise0.5 unità
pepe nero qb
sale marino qb
Patata Di Paglia qb

In una padella fate soffriggere bene la pancetta, toglietela e mettetela da parte.
Nella stessa padella con il grasso della pancetta, aggiungete la cipolla e fatela rosolare.
Aggiungere le uova leggermente sbattute, aggiustare di sale e pepe e mescolare fino a cottura (come uova strapazzate)
Aggiungere il riso e la pancetta e mescolare.
Rosolare per circa 3 minuti, aggiustare di sale, spegnere il fuoco e finire con il prezzemolo.
Si serve con patatine.