Riso Braga

Name: Riso Braga
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 01 kg riso; 01 kg pollo; 250 g Peperoni; 250 g cubetti di pancetta; 01 unità cavolo cappuccio; 01 unità cipolla; 02 unità pomodoro; 01 unità peperone rosso, giallo, verde; 01 unità Spezie Verdi; 01 tazza/e peperoncino; 1 cucchiaino sale qb; 02 unità brodo di pollo a cubetti

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

12 porzioni

Ednir Teles

@telesporto04gmail.com

Ingredienti
Modo di preparazione

riso01 kg
pollo01 kg
Peperoni250 g
cubetti di pancetta250 g
cavolo cappuccio01 unità
cipolla01 unità
pomodoro02 unità
peperone rosso, giallo, verde01 unità
Spezie Verdi01 unità
peperoncino01 tazza/e
sale qb1 cucchiaino
brodo di pollo a cubetti02 unità

Friggere bene il pollo a pezzi dopo averlo ben rosolato mettere la pancetta i peperoni, aggiungere i condimenti il brodo di pollo
Mescolate molto bene quando tutto sarà dorato aggiungete metà dei pomodori e il riso, aggiungendo lentamente l'acqua bollente, mescolate ancora un po' e lasciate il fuoco basso fino a quando il riso sarà cotto
A cottura ultimata, strappare le foglie di cavolo cappuccio e il broncio di peperoni, i peperoni tritati finemente, adagiarvi sopra e coprire a fuoco spento per 5 minuti.
Si serve in un ampio refrattario, decorando se si preferisce con broncio di peperone o pomodoro a proprio piacimento.