Brasile

pollo

sale

grasso

cipolla

riso

salsiccia portoghese

odore di verde

mais

pancetta

pomodori

cavolo cappuccio

Riso Braga

Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, alho e leve-o para refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos. Quando os pedacinhos de frango estiverem dourados, junte-lhes a cebola batidinha, os tomates, o arroz e alguns pedaços de linguiça portuguesa, deixe refogar.

Pulite il pollo, spezzettatelo alle giunture, conditelo con sale, aglio e fatelo rosolare nel grasso e con la pancetta tagliata a pezzi. Quando i pezzi di pollo saranno dorati, aggiungete la cipolla tritata, i pomodori, il riso e qualche pezzetto di salsiccia portoghese, fate cuocere.

Acrescente folhas de repolho inteira se água que cubra tudo  muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos.

Aggiungere le foglie di cavolo cappuccio intere e l'acqua fino a ricoprire tutto molto bene, lasciando circa quattro dita sopra gli ingredienti.

Junte cheiro verde deixe cozinhar em fogo brando. Quando o arroz estiver cozido, coloque o milho verde(escorra a água) e deixe um pouco no fogo brando, mas não deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo.
Sirva-se e bom apetite.

Aggiungere l'odore di verde e cuocere a fuoco basso. Quando il riso è cotto, aggiungete il mais verde (scolare l'acqua) e lasciatelo a fuoco basso, ma non fatelo seccare, perché questo riso va servito con un po' di brodo.
Aiutati e buon appetito.

Riso Braga

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