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riso con cuxa
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
3 porzioni
Elinalva Pereira
@ellenpereira- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cuxa500 g
- testa di cipolla1 unità
- coriandolo qb
- Pepe Profumato1 unità
- Cipolla Paglia qb
- olio d'oliva2 cucchiaio da dessert
- sale qb
- colorante1 cucchiaino da caffè
- aglio2 unità
- riso500 g
- acqua500 ml
- Tagliare il cuxá a pezzetti molto piccoli, mettere una padella sul fuoco, aggiungere l'olio, farlo scaldare e unire la cipolla e l'aglio a soffriggere, mettere il colorante
- Quindi la cipolla saltata con l'aglio aggiungere il cuxá mescolare finché il cuxá è molto appassito ben rosolato
- Dopo il soffritto di cuxá aggiungere il riso e mescolare bene, aggiungere il sale
- Lasciare rosolare il riso per un massimo di due minuti e poi aggiungere l'acqua per due minuti e cuocere per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti di riso già cotto, aggiungete il coriandolo e la cipolla, paglia e pepe, coprite la padella e lasciate riposare per altri tre minuti a fuoco basso.
- Pronto da servire.
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