Riso con Pequi e Uovo

Name: Riso con Pequi e Uovo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g riso; 1 unità Peperoni; 2 unità uova; 4 unità Pequi; qb sale; 2 unità aglio; 1/2 unità cipolla; 2 cucchiai olio; 100 g salsa di pomodoro

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Liliane

@cantinho_gl

Ingredienti
Modo di preparazione

riso300 g
Peperoni1 unità
uova2 unità
Pequi4 unità
sale qb
aglio2 unità
cipolla1/2 unità
olio2 cucchiai
salsa di pomodoro100 g

In una pentola a pressione mettete a soffriggere l'olio e i peperoni tritati.
Dopo aver fritto un po' i peperoni aggiungete l'aglio e la cipolla battuta e fate soffriggere ancora per un po'.
Aggiungere il riso insieme ai peperoni, il sale, il pequi, la salsa di pomodoro e aggiungere 500 ml di acqua.
Mettere in pressione, dopo aver ottenuto la pressione lasciare per 5 minuti e spegnere.
Cuocere le uova e mettere da parte.
Una volta che il riso è pronto, mettetelo in un refrattario e aggiungete le uova.
Nota: se lo desideri, aggiungi la mozzarella e inforna fino a quando il formaggio non si scioglie.