Riso cremoso

Name: Riso cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 650 g riso cotto; 60 g pancetta; 80 g parmigiano grattugiato; 11/2 unità Crema di Latte; 1/2 unità cipolla; 1 unità spicchio d'aglio; 100 g cubetti di cuore di palma; qb olio d'oliva. sale e noce moscata; 60 g Odore Vede

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

riso cotto650 g
pancetta60 g
parmigiano grattugiato80 g
Crema di Latte11/2 unità
cipolla1/2 unità
spicchio d'aglio1 unità
cubetti di cuore di palma100 g
olio d'oliva. sale e noce moscata qb
Odore Vede60 g

In una padella da lavoro, a fuoco medio, aggiungere un filo d'olio d'oliva e far rosolare la pancetta. Poi aggiungete lo spicchio d'aglio affettato e la cipolla a cubetti anch'essa dorata.
Aggiungere il cuore di palma a cubetti per soffriggere e unire il riso cotto e mescolare bene. Aggiungere sale, noce moscata e odore verde. Controlla che ci sia del buon sale.
Aggiungere la panna e il parmigiano grattugiato e mescolare bene. Mettete tutto questo composto nel refrattario e servite.