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Riso, fagioli e uovo fritto
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso bianco1 tazza/e
- Fagioli Pinto1 tazza/e
- uova4 unità
- peperoni tagliati a cubetti100 g
- Carote a dadini100 g
- pomodori100 g
- olio d'oliva o olio qb
- sale, pepe, paprika, chimichurri e profumo verde qb
- Aglio e cipolla tritati qb
- Ho messo i fagioli nella pentola a pressione con l'acqua, i cubetti di carota e il sale e ho fatto cuocere per 10 minuti. In un'altra padella ho fritto i peperoni, ho aggiunto l'aglio e la cipolla tritati e ho fatto soffriggere il tutto. Ho aggiunto i fagioli, insaporito con pepe e paprika, ho lasciato sul fuoco fino a quando il brodo non si è schiarito, alla fine ho aggiunto i pomodori, ho spento il fuoco e ho finito con profumo verde.
- Ho saltato il riso in olio d'oliva con aglio e sale, ho aggiunto l'acqua, ho fatto cuocere per 10 minuti.
- Ho fritto le uova in padella, condite con sale e chimichurri.
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