riso orientale

Name: riso orientale
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tazza/e 2 tazze di riso cotto, con brodo di pollo fatto in casa o pastiglia di brodo industrializzato, oppure riutilizzare il riso avanzato di ieri;; 00 unità 1 filo di olio di sesamo;; 2 unità 2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati;; 1 unità 1 cipolla tagliata a cubetti regolari e uniformi;; 3 unità 2-3 uova intere; 1 tazza/e 1 tazza di erba cipollina fresca tritata; 1 tazza/e 1 tazza di carote, tritate finemente e semicotte al microonde per 5 minuti, al dente;; 150 g 150gr. prosciutto affettato e tagliato a cubetti o striscioline di carne o pollo.

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

4 porzioni

Daniel

@danielsil637

Ingredienti
Modo di preparazione

2 tazze di riso cotto, con brodo di pollo fatto in casa o pastiglia di brodo industrializzato, oppure riutilizzare il riso avanzato di ieri;2 tazza/e
1 filo di olio di sesamo;00 unità
2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati;2 unità
1 cipolla tagliata a cubetti regolari e uniformi;1 unità
2-3 uova intere3 unità
1 tazza di erba cipollina fresca tritata1 tazza/e
1 tazza di carote, tritate finemente e semicotte al microonde per 5 minuti, al dente;1 tazza/e
150gr. prosciutto affettato e tagliato a cubetti o striscioline di carne o pollo.150 g

Modalità di preparazione Cuocete il riso come al solito, sostituendo l'acqua con il brodo di pollo, oppure usate gli avanzi. Scaldare una padella wok, aggiungere un filo d'olio e fare in modo che le 2 uova strapazzate intere condiscano con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di ajinomoto. Con l'aiuto di una spatola andate a “rompere le uova” separandole in scaglie. Prenota su un piatto separato. Nella stessa padella, aggiungete ancora un po' d'olio, fate rosolare 2 spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati per 1-2 minuti, finché non saranno dorati. Mettere 1 cipolla, tagliata a cubetti regolari e uniformi, soffriggere anche per 1-2 minuti fino a quando non diventa traslucida. Quindi aggiungere 1 tazza di carote tritate finemente, semicotte al microonde, coperte per 5 minuti, al dente e 150 g di prosciutto affettato, tagliato a cubetti. Mettere l'uovo in padella, aggiungere il riso cotto, aggiungere 1 cucchiaino di olio di sesamo e mescolare per 2 minuti, saltare e friggere il riso, finché diventa molto lucido e incorpora tutti i sapori degli altri ingredienti. Spegnete il fuoco, aggiungete l'erba cipollina e mescolate leggermente. Condire con pepe nero a piacere, sale e ajinomoto.