Riso Piemontese

Name: Riso Piemontese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1.1/2 tazza/e Aguhinha o riso parboiled; 3 cucchiai burro; 1 unità cipolla tritata; 2 unità aglio schiacciato; 100 ml vino bianco secco; 2 tazza/e brodo vegetale; 200 ml panna acida; 100 g mozzarella; 100 g parmigiano grattugiato; 100 g Champignon affettato; qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredienti
Modo di preparazione

Aguhinha o riso parboiled1.1/2 tazza/e
burro3 cucchiai
cipolla tritata1 unità
aglio schiacciato2 unità
vino bianco secco100 ml
brodo vegetale2 tazza/e
panna acida200 ml
mozzarella100 g
parmigiano grattugiato100 g
Champignon affettato100 g
sale e pepe qb

Scaldare il brodo vegetale.
In una padella fate scaldare 2 cucchiai di burro e fate rosolare leggermente la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il riso e mescolare bene.
Aggiungere il vino, mescolare bene e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo vegetale o l'acqua fino a coprire il riso.
Lasciar cuocere per circa 10 minuti.
Quando il riso sarà “al dente”, aggiungete 1 cucchiaio di burro, mescolate bene.
Aggiungere la panna, il formaggio e i funghi. Regolate di sale e mescolate bene. Servitela calda.