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Riso selvatico con pinoli e datteri
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
4 porzioni
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso selvatico300 g
- acqua9 tazza/e
- cipolla rossa1/2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio (spicchio)2 unità
- Pepe profumato1 unità
- Pinoli cotti e sbucciati1 tazza/e
- datteri2/3 tazza/e
- Albicocca1/2 tazza/e
- Prezzemolo2 cucchiai
- sale qb
- Mettere in una padella il riso selvatico, l'acqua e 1/2 cucchiaio di sale. Lasciare la padella semicoperta a fuoco medio e quando bolle, contare 40 minuti. Scolare l'acqua in eccesso e mettere da parte.
- In una padella fate scaldare l'olio e poi fate rosolare la cipolla tagliata a dadini per 3 minuti. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e far rosolare per un altro 1 minuto.
- Aggiungere il riso cotto, i datteri, i pinoli e le albicocche e le albicocche tagliate a cubetti. Cuocete per 3 minuti, finché tutti gli ingredienti non saranno completamente riscaldati.
- Colpisci il sale. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato.
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