Risotto ai funghi alla birra

Name: Risotto ai funghi alla birra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso arboreo; 1 tazza/e Campione; 1 tazza/e Rucola; qb sale e pepe; 350 ml birra chiara; 2 cucchiai burro; 1 cucchiai Shoyo; 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva; 200 g parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredienti
Modo di preparazione

riso arboreo1 tazza/e
Campione1 tazza/e
Rucola1 tazza/e
sale e pepe qb
birra chiara350 ml
burro2 cucchiai
Shoyo1 cucchiai
Olio Extravergine di Oliva2 cucchiai
parmigiano grattugiato200 g

In una padella scaldare il burro finché non si scioglie e mettere il riso fino a doratura a fuoco basso.
Versare la birra a poco a poco. Ogni volta che il riso assorbe la birra mettine di più. Al termine, aggiungete 1 tazza d'acqua e l'aglio tritato e lasciate cuocere per altri 20 minuti. Se necessario aggiungete altra acqua in modo che non si secchi.
In una padella, passate i funghi tritati in olio d'oliva e salsa di soia.
Quando il riso sarà aldente, spegnete il fuoco e aggiungete i funghi, la rucola tritata e il parmigiano.