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Risotto ai porri con 2 formaggi.
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
2 porzioni
Stefany Ellen
@housebystefany- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio1 tazza/e
- porro1 unità
- parmigiano grattugiato1 unità
- Gorgonzola1 unità
- aglio uno spicchio1 unità
- cipolla1/2 unità
- brodo vegetale Knor1 unità
- Vino bianco secco un bicchiere qb
- olio d'oliva qb
- burro1 cucchiai
- Acqua un litro1 l
- Mettere l'acqua di cottura insieme al knor. Far bollire e mettere da parte.
- Soffriggere l'aglio e il porro e la cipolla nell'olio. (Lasciare un po' di porro da cospargere alla fine).
- Dopo che si sarà raffreddato, adagiate il riso integrale e bagnatelo con il vino. (E mescolo sempre il riso non riesco a smettere di mescolare).
- Dopo che il vino si sarà asciugato, iniziate a idratare il riso con l'acqua che ha fatto bollire fino a cottura. Ricordarsi di idratare poco a poco fino a raggiungere il punto in corrispondenza del dente.
- Quando arrivi a quel punto, metti i formaggi e il burro e l'aglio che hai riservato. Lasciate cuocere per altri 2 minuti, sempre mescolando ed è pronto.
- Finire con il porro in cima. Si serve ancora caldo.
Etichetta
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