Risotto ai porri con 2 formaggi.

Name: Risotto ai porri con 2 formaggi.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso Arborio; 1 unità porro; 1 unità parmigiano grattugiato; 1 unità Gorgonzola; 1 unità aglio uno spicchio; 1/2 unità cipolla; 1 unità brodo vegetale Knor; qb Vino bianco secco un bicchiere; qb olio d'oliva; 1 cucchiai burro; 1 l Acqua un litro

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

2 porzioni

Stefany Ellen

@housebystefany

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio1 tazza/e
porro1 unità
parmigiano grattugiato1 unità
Gorgonzola1 unità
aglio uno spicchio1 unità
cipolla1/2 unità
brodo vegetale Knor1 unità
Vino bianco secco un bicchiere qb
olio d'oliva qb
burro1 cucchiai
Acqua un litro1 l

Mettere l'acqua di cottura insieme al knor. Far bollire e mettere da parte.
Soffriggere l'aglio e il porro e la cipolla nell'olio. (Lasciare un po' di porro da cospargere alla fine).
Dopo che si sarà raffreddato, adagiate il riso integrale e bagnatelo con il vino. (E mescolo sempre il riso non riesco a smettere di mescolare).
Dopo che il vino si sarà asciugato, iniziate a idratare il riso con l'acqua che ha fatto bollire fino a cottura. Ricordarsi di idratare poco a poco fino a raggiungere il punto in corrispondenza del dente.
Quando arrivi a quel punto, metti i formaggi e il burro e l'aglio che hai riservato. Lasciate cuocere per altri 2 minuti, sempre mescolando ed è pronto.
Finire con il porro in cima. Si serve ancora caldo.