Risotto ai tre formaggi con pancetta

Name: Risotto ai tre formaggi con pancetta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 1 tazza/e riso Arborio; 1/2 cucchiai cipolla; 1/2 cucchiai aglio; 1/2 tazza/e vino bianco; 1 l brodo di manzo/pollo; 1/2 cucchiai burro; 2 cucchiai ricotta; 40 g mozzarella; 20 g parmigiano; 50 g pancetta; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Maria Luiza

@luizanvs

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio1 tazza/e
cipolla1/2 cucchiai
aglio1/2 cucchiai
vino bianco1/2 tazza/e
brodo di manzo/pollo1 l
burro1/2 cucchiai
ricotta2 cucchiai
mozzarella40 g
parmigiano20 g
pancetta50 g
sale qb

far bollire il brodo
Friggere la pancetta e metterla da parte
Soffriggere aglio e cipolla nell'olio di pancetta
aggiungere il riso e mescolare
Aggiungere il vino e attendere che evapori.
Aggiungere uno strato di brodo al riso, coprire e attendere che si asciughi. Ripetere il processo fino a quando il brodo non si esaurisce.
Quando si aggiunge l'ultimo strato di brodo, aggiungere il burro, i formaggi e la pancetta
si addice