Condividere
Risotto al formaggio con filetto mignon
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
5 porzioni
Daniele Brito
@danyb.lago- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Brodo vegetale per risotti3 l
- Filetto mignon a listarelle, condito a piacere500 g
- aglio tritato qb
- cipolla tritata qb
- Vino bianco secco di buona qualità01 tazza/e
- riso Arborio500 g
- parmigiano grattugiato fresco01 tazza/e
- formaggio semistagionato o mozzarella100 g
- burro di buona qualità01 cucchiai
- Pomodorini grigliati e tagliati a metà02 tazza/e
- Scaldare il brodo vegetale.
- In una padella capiente fate rosolare il filet mignon con l'olio d'oliva, fino al punto desiderato. Togliere la carne dalla padella e mettere da parte.
- Nella stessa padella aggiungete ancora un po' di olio, aglio e cipolla, aggiungete il riso e fatelo rosolare bene, sempre a fuoco medio.
- Aggiungere il vino bianco, sempre mescolando, fino a quando tutto l'alcol non sarà evaporato. E ora aggiungete il brodo vegetale poco alla volta, sempre mescolando, fino a quando il riso sarà al dente.
- Ora abbassate la fiamma e aggiungete i formaggi e il burro. Ricordando che il risotto deve essere cremoso, se si asciuga basta aggiungere altro brodo.
- Assemblaggio: Risotto, carne e pomodoro. Servire con il vino.
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
cartella semplice
Per
Fit Noodles con Shimeji e Broccoli 😋🇯🇵
Per
tagliatella istantanea
Per
spaghetto
Per