Risotto al miglio e quinoa con broccoli

Name: Risotto al miglio e quinoa con broccoli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 40 g crema di formaggio light; 50 g miglio; 25 g Quinoa Rossa; 25 g cipolla tritata; 5 g aglio tritato; 25 ml vino bianco; 100 ml Crema di Mandorle Vegetali; 24 g parmigiano; 50 g Broccoli; 5 g prezzemolo tritato; 1/4 unità limone (succo di limone); qb sale; qb Pepe; 200 ml olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Thayse Lobo

@thayselobonutri

Ingredienti
Modo di preparazione

crema di formaggio light40 g
miglio50 g
Quinoa Rossa25 g
cipolla tritata25 g
aglio tritato5 g
vino bianco25 ml
Crema di Mandorle Vegetali100 ml
parmigiano24 g
Broccoli50 g
prezzemolo tritato5 g
limone (succo di limone)1/4 unità
sale qb
Pepe qb
olio d'oliva200 ml

Cuocete la quinoa e il miglio in acqua bollente per 10-15 minuti, scolateli e teneteli da parte. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio. Aggiungere i cereali e far rosolare per 2 min. Sfumare con il vino bianco fino a ridurlo. Aggiungere la crema di formaggio e la crema di verdure. Completare con succo di limone, parmigiano, broccoli, prezzemolo e condire con sale e pepe. Servire subito.