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Risotto alla salsiccia con porri
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Ana Paula
@anapinto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio2 tazza/e
- porro2 tazza/e
- salsiccia500 g
- formaggio grattugiato1 tazza/e
- vino bianco250 ml
- acqua bollente2 l
- scorza di limone1 unità
- sale e pepe qb
- cipolla rossa1/2 unità
- “Far soffriggere” la salsiccia tagliata a pezzi nella padella che farà il risotto. Riserva.
- Soffriggere metà del porro con un filo di olio d'oliva. Raschiare il fondo della padella per far sciogliere la bruciatura della salsiccia.
- Aggiungere il riso arborio e far rosolare.
- Aggiungere il vino e mescolare finché non si riduce a poco.
- Aggiungere poco alla volta l'acqua bollente, sempre mescolando.
- Poco prima che il risotto sia cotto, aggiungere la salsiccia e il resto del porro.
- Quando il riso è pronto, spegnete il fuoco e aggiungete la scorza di limone, mescolando insieme.
- Aggiungere il formaggio grato e mescolare bene.
- Si serve con sopra la cipolla rossa.
Etichetta
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