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risotto caprese
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
2 porzioni
Flávia dos
@flaviaramosreal- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio1 tazza/e
- Cipolla tagliata a cubetti1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- brodo vegetale1 l
- vino bianco secco50 ml
- foglie di basilico1/2 tazza/e
- pomodoro ciliegino a fette1 tazza/e
- mozzarella di bufala100 g
- Palato Pomodoro (Pomodori Pelati)1 lattina/e
- parmigiano grattugiato1/3 tazza/e
- burro freddo2 cucchiai
- sale e pepe nero qb
- In una padella mettete l'olio e fate rosolare la cipolla fino a renderla traslucida, aggiungete il riso e mescolate bene.
- Aggiungere sale, pepe nero e vino. Quando sarà evaporato, aggiungete poco alla volta il brodo, un mestolo alla volta.
- Dovete ripetere questo procedimento fino al punto desiderato, l'ideale è lasciare il riso al dente. Infine aggiungete il pomodoro, il pomodorino ciliegino e la mozzarella di bufala. Mescolare bene.
- Aggiungere il burro e il parmigiano, mescolare fino a che liscio. Guarnite con foglie di basilico ed è pronta da servire!
Etichetta
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