Condividere
Risotto con Pancetta
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
1 porzioni
Carla Pimentel
@carla_receitafacil- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pancetta1 tazza/e
- riso1 tazza/e
- burro3 cucchiai
- cipolla1 unità
- vino bianco secco1 tazza/e
- brodo di pancetta1 unità
- acqua4 tazza/e
- panna acida1 lattina/e
- Prezzemolo qb
- sale qb
- In una padella mettete la pancetta (se volete aggiungete un filo d'olio), friggetela fino a doratura. Eliminate la pancetta e tenetela da parte.
- In una seconda pentola fate bollire l'acqua e fate sciogliere il dado che avete scelto. Riserva.
- In una terza padella, dal fondo spesso, scaldate 2 cucchiai di burro. Aggiungere la cipolla e far rosolare finché non diventa traslucida. Aggiungere la pancetta fritta e il riso arborio. Friggere velocemente, abbassare la fiamma e mescolare continuamente. Quindi aggiungere il vino bianco e farlo evaporare. Continua a mescolare. Aggiungere gradualmente il brodo di pancetta messo da parte, sempre mescolando. Quando il brodo è finito, controllate che il riso sia al dente. In caso contrario, aggiungere un po' d'acqua bollente fino a raggiungere il bollore. Una volta che il riso è cotto, aggiungere la panna per dare il punto di risotto. Spegnete il fuoco, aggiungete il restante burro, assaggiate e regolate di sale. Servire subito, guarnendo con la pancetta tenuta da parte e il prezzemolo tritato. Se preferite potete aggiungere parmigiano e pomodori secchi. È buono.
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Sformato di pollo 😋
Per
Zuppa Di Manzo Con Verdure
budino
tortino
Per