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Rosti di patate
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
25 min(i)
4 porzioni
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate medie7 unità
- parmigiano grattugiato2/3 tazza/e
- olio d'oliva2 cucchiai
- Sale0 qb
- pepe nero1/2 cucchiaino
- Prosciutto Tritato200 g
- mozzarella a dadini200 g
- olio d'oliva0 qb
- Lavare le patate togliere la buccia e passarle sulla grattugia.
- Stendere un canovaccio pulito sopra una ciotola, adagiare le patate grattugiate, un'estremità del canovaccio formando un fagottino e pressarlo girandolo per togliere tutto il liquido dalla patata.
- Aprire il canovaccio, condire le patate con sale e pepe e parmigiano grattugiato.
- Portate sul fuoco una padella da 30 cm, irrorate l'olio e girate la padella in modo che sia tutta unta - tenete la padella sul fuoco.
- Mettete metà delle patate nel ripieno e coprite con il resto delle patate e lasciate a fuoco basso fino a doratura - e girate e fate dorare dall'altra parte.
- Servire caldo con un'insalata.
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