Rosti di patate

Name: Rosti di patate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unità patate piccole; 400 ml Olio per friggere; 1 g sale qb; 1 cucchiaino Rosmarino qb (facoltativo)

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

1 porzioni

Elenice De

@ellen13

Ingredienti
Modo di preparazione

patate piccole6 unità
Olio per friggere400 ml
sale qb1 g
Rosmarino qb (facoltativo)1 cucchiaino

Tagliate le patate in 4, senza sbucciarle.
In una pentola di dimensioni sufficienti in modo che non si rovesci, aggiungete l'acqua a temperatura ambiente e le patate per la cottura, precuocete le patate fino a poterle bucare con la forchetta.
Spegnere il fuoco, scolare l'acqua e conservarli. Nessun lavaggio con acqua fredda, solo scolare.
In un'altra padella media fate scaldare l'olio, già caldo, aggiungete le patate a poco a poco finché non saranno dorate, non mettetele tutte in una volta perché non si raffreddino.
Una volta fritte, aggiungere il sale di agosto, il rosmarino o l'erba a piacere e servire.
PS.: Serve fino a 3 persone. Una volta pronto, serve subito. Buon appetito!