rotolare scoppiettante

Name: rotolare scoppiettante
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 kg coperta di pancetta di maiale; 1 cucchiai aglio e sale; 1 unità lime

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

120 min(i)

15 porzioni

Karina

@rotinadakarina

Ingredienti
Modo di preparazione

coperta di pancetta di maiale2 kg
aglio e sale1 cucchiai
lime1 unità

Prendi la coperta di pancetta di maiale già pulita! Condire con aglio e sale + aglio e mettere da parte per qualche minuto, in frigo!
Secondo passaggio, dopo il distacco, prendi la coperta e arrotolala come uno swiss roll. Legando l'intera lunghezza della coperta con uno spago, ogni ancoraggio sarà un rotolo! Quindi debito secondo lo spessore che vuoi! Qui lasciamo le frustate con due dita! (lo potete vedere nel video che ho postato) Presta attenzione al curling con il grasso fuori ok!
Terzo passaggio, cuocere in forno alla massima temperatura, per circa 1 ora e 30 minuti o finché non si vede che il guscio grasso della coperta è croccante.
Quarto passaggio, tagliate con un coltello da sega affilato dove avete fatto scoppiettare le coste del rotolo. E friggere in olio bollente! Fai attenzione, starnutisci molto!
Ora basta assaggiare! Puoi anche mettere la crema di formaggio e portarla per 1 minuto nel microonde (foto) è deliziosa