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salsa al roto
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
8 porzioni
Juliana
@ju_casaecia2020divulgacoes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- sugo di carne2 tazza/e
- amido di mais poco profondo o farina di frumento.2 cucchiai
- Nota: mettete la carne che volete arrostire in una padella, già condita (lucertola, anatroccolo, ossobuco, costata) o altra carne a vostra scelta.
- Fate uscire il liquido dalla carne, aggiungete un po' di liquido può essere acqua o anche vino bianco (ha un sapore migliore).
- Portare a bollore, togliere il liquido in eccesso e in un'altra padella iniziare a preparare la salsa Roti.
- Possiamo usare farina di frumento più margarina e fare un composto proprio come facciamo normalmente la besciamella. Oppure possiamo mettere l'amido in un bicchiere e scioglierlo in acqua e metterlo nel ragù di carne come avevamo fatto all'inizio della ricetta, metterlo sul fuoco e far addensare il sugo ed è pronto. Accompagna la carne in genere.
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