Salsa bernese

Name: Salsa bernese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unità gemme; 4 unità cipolle verdi; 2 unità Limone (succo); 1/4 lattina/e aceto/vino bianco; 300 g burro non salato; 2 unità dragoncello; 1 unità scalogno

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Carol Carolane

@carolcarolane222gmail.com

Ingredienti
Modo di preparazione

gemme6 unità
cipolle verdi4 unità
Limone (succo)2 unità
aceto/vino bianco1/4 lattina/e
burro non salato300 g
dragoncello2 unità
scalogno1 unità

Tritare finemente l'erba cipollina e scaldarla in un tegamino con l'aceto, sale e pepe a piacere. Cuocere per circa 1/2 ora a fuoco basso, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Quindi aggiungere il succo di limone, l'acqua, i tuorli d'uovo ben sbattuti e il burro ammorbidito. Batti tutto molto bene. Portare a bollore a bagnomaria e cuocere fino a quando la salsa non si addensa. Può essere servito caldo o freddo, a proprio piacimento.