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Salsa bernese
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Carol Carolane
@carolcarolane222gmail.com- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gemme6 unità
- cipolle verdi4 unità
- Limone (succo)2 unità
- aceto/vino bianco1/4 lattina/e
- burro non salato300 g
- dragoncello2 unità
- scalogno1 unità
- Tritare finemente l'erba cipollina e scaldarla in un tegamino con l'aceto, sale e pepe a piacere. Cuocere per circa 1/2 ora a fuoco basso, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Quindi aggiungere il succo di limone, l'acqua, i tuorli d'uovo ben sbattuti e il burro ammorbidito. Batti tutto molto bene. Portare a bollore a bagnomaria e cuocere fino a quando la salsa non si addensa. Può essere servito caldo o freddo, a proprio piacimento.
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