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Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
5 porzioni
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pomodoro1 kg
- cipolla1 unità
- aglio3 unità
- olio d'oliva50 ml
- paprika affumicata1/2 cucchiaino
- sale e pepe qb
- Basilico Fresco qb
- Inizia facendo una X alla base del pomodoro aiutandoti con un coltello affilato. Metterli in una pentola con acqua bollente e lasciarli per 1 minuto. Sfornare e mettere in una ciotola con acqua fredda per dare uno shock termico. Eliminate la pelle ai pomodori, tirandoli delicatamente.
- Tagliare i pomodori senza pelle con 4. Metterli nel frullatore e sbattere a impulsi per una salsa più rustica, oppure sbattere bene per una salsa più liscia.
- Scaldare una padella e aggiungere l'olio d'oliva. Soffriggere la cipolla tritata finemente e poi l'aglio. Aggiungere i pomodorini schiacciati. Condite con sale, pepe e paprika. Lasciate cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti. Aggiungere un po' d'acqua se necessario. Quando si spegne il fuoco, finire con le figlie di basilico fresco.
Etichetta
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