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Salsiccia Escondidinho
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
12 porzioni
Katia Neto
@lardocelardaka- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salsiccia500 g
- patate500 g
- Olive200 g
- Parmigiano Reggiano qb
- panna acida1 lattina/e
- Mondate e lessate le patate in acqua salata. drenare e riservare
- Cuocere le salsicce fino a renderle morbide. Tritarli e scaldarli con le olive, i condimenti (preferibilmente) e l'olio, farli saltare e mettere da parte.
- Passare le patate nello schiacciapatate o anche schiacciarle con una forchetta. Unite la panna, assaggiate il sale e tenete da parte.
- In un refrattario versate metà dell'impasto
- Aggiungere le salsicce condite e l'altra metà della crema di patate.
- Completate con il parmigiano
- Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a doratura.
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