Salsiccia Escondidinho

Name: Salsiccia Escondidinho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g salsiccia; 500 g patate; 200 g Olive; qb Parmigiano Reggiano; 1 lattina/e panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

12 porzioni

Katia Neto

@lardocelardaka

Ingredienti
Modo di preparazione

salsiccia500 g
patate500 g
Olive200 g
Parmigiano Reggiano qb
panna acida1 lattina/e

Mondate e lessate le patate in acqua salata. drenare e riservare
Cuocere le salsicce fino a renderle morbide. Tritarli e scaldarli con le olive, i condimenti (preferibilmente) e l'olio, farli saltare e mettere da parte.
Passare le patate nello schiacciapatate o anche schiacciarle con una forchetta. Unite la panna, assaggiate il sale e tenete da parte.
In un refrattario versate metà dell'impasto
Aggiungere le salsicce condite e l'altra metà della crema di patate.
Completate con il parmigiano
Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a doratura.