Soufflé di cavolo cappuccio

Name: Soufflé di cavolo cappuccio
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg cavolo verde; 1 unità cipolla; 4 unità aglio; 500 ml latte liquido; 5 cucchiai farina di frumento con lievito; 1 unità ricotta; 20 g parmigiano; 1 qb sale; 2 cucchiai burro; 1 lattina/e mais

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Nayane Felix

@home65a

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolo verde1 kg
cipolla1 unità
aglio4 unità
latte liquido500 ml
farina di frumento con lievito5 cucchiai
ricotta1 unità
parmigiano20 g
sale1 qb
burro2 cucchiai
mais1 lattina/e

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, igienizzare e cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Quando sarà quasi cotta aggiustare di sale, mescolare e mettere da parte.
In una ciotola mettete la farina di frumento e un po' di latte, si scioglie bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una padella aggiungete il burro, l'aglio e la cipolla e fate rosolare leggermente a fuoco basso. Aggiungere il latte, il composto omogeneo di farina di frumento con lievito e latte poco alla volta, sempre mescolando per non far attaccare. Aggiungere il cavolo cappuccio, la ricotta, il parmigiano, il mais, mescolare bene e portare a bollore.
Pronto! Ora è il momento di portare il tuo soufflé in un refrattario e servire con quello che ti piace.
Un'ottima opzione per accompagnare il soufflé di cavolo cappuccio sono: riso bianco caldo e roast beef. È semplicemente SENSAZIONALE.