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Sunmono
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
2 porzioni
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cetriolo giapponese2 unità
- aceto di riso100 ml
- zucchero1 cucchiai
- sale1 cucchiai
- sesamo bianco e nero1 cucchiai
- olio di sesamo qb
- Kani2 cucchiai
- Zenzero marinato qb
- In una padella aggiungete l'aceto e lo zucchero e fate bollire fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto. Spegnete, conservate in un contenitore e lasciate raffreddare.
- Con un coltello o una mandolina, tagliate i cetrioli a fettine sottili. Aggiungere il sale sul cetriolo affettato e metterlo su un setaccio, in modo che il cetriolo si disidrati. Lasciar riposare per 15 minuti. Trascorso questo tempo, lavate velocemente il cetriolo per eliminare il sale. Spremere delicatamente le lame per rimuovere l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, unire il cetriolo affettato e la salsa di aceto. Aggiungere l'olio di sesamo, lo zenzero tritato, il sesamo e il kani tritato. Amalgamate bene ed è fatta!
Etichetta
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