Sunomono (cetriolo in agrodolce)

Name: Sunomono (cetriolo in agrodolce)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unità cetriolo giapponese; 1 cucchiaino Sale; 5 cucchiai aceto di riso; 2 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaio da dessert Shoyu; qb sesamo nero tostato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

6 porzioni

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredienti
Modo di preparazione

cetriolo giapponese2 unità
Sale1 cucchiaino
aceto di riso5 cucchiai
Zucchero2 cucchiaino
Shoyu1 cucchiaio da dessert
sesamo nero tostato qb

Inizia affettando il cetriolo molto sottilmente con un coltello o una mandolina.
Porta il cetriolo in uno scolapasta e aggiungi il sale. Mescolare bene. Attendere 10 minuti fino a quando il cetriolo si disidrata leggermente.
Strizzate bene il cetriolo con le mani, così l'acqua esce più velocemente e anche il sale. Riserva.
In una padella a fuoco molto basso, mescolare l'aceto, lo zucchero e la salsa di soia fino a quando i cristalli si sciolgono. Non c'è bisogno di bollire.
Ora basta aggiungere il cetriolo sgocciolato con il composto di aceto, mescolare un po' e finire con il sesamo.
Una ricetta super facile, leggera, che si conserva a lungo in frigo e accompagna i piatti più svariati.