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Sunomono (cetriolo in agrodolce)
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
6 porzioni
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cetriolo giapponese2 unità
- Sale1 cucchiaino
- aceto di riso5 cucchiai
- Zucchero2 cucchiaino
- Shoyu1 cucchiaio da dessert
- sesamo nero tostato qb
- Inizia affettando il cetriolo molto sottilmente con un coltello o una mandolina.
- Porta il cetriolo in uno scolapasta e aggiungi il sale. Mescolare bene. Attendere 10 minuti fino a quando il cetriolo si disidrata leggermente.
- Strizzate bene il cetriolo con le mani, così l'acqua esce più velocemente e anche il sale. Riserva.
- In una padella a fuoco molto basso, mescolare l'aceto, lo zucchero e la salsa di soia fino a quando i cristalli si sciolgono. Non c'è bisogno di bollire.
- Ora basta aggiungere il cetriolo sgocciolato con il composto di aceto, mescolare un po' e finire con il sesamo.
- Una ricetta super facile, leggera, che si conserva a lungo in frigo e accompagna i piatti più svariati.
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