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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- tofu compatto sgocciolato400 g
- cipolla tritata finemente1 unità
- Pomodoro tagliato a cubetti2 unità
- curcuma in polvere1/2 cucchiai
- paprika affumicata1 cucchiaino
- lievito alimentare (facoltativo)1/2 cucchiaino
- olio d'oliva3 cucchiai
- sale qb
- prezzemolo tritato qb
- In una ciotola sbriciolate il tofu e tenetelo da parte.
- Scaldare due cucchiai di olio in una padella capiente e aggiungere la cipolla. Soffriggere fino a quando non diventa traslucido.
- Aggiungere il pomodoro tritato e poi la paprika. Soffriggere fino a quando l'acqua del pomodoro non si asciuga.
- Aggiungere il tofu, la curcuma, il lievito e il sale e mescolare bene per unire gli ingredienti. Rosolare per circa cinque minuti.
- Regolate di sale, irrorate con un cucchiaio di olio d'oliva, spegnete il fuoco e completate con il prezzemolo tritato.
- Consumalo a colazione come accompagnamento al pane, al cous cous... o ai pasti.
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