Tutu a Minas Gerais con pancetta e salsiccia

🇧🇷Brasile

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(Português)

150 ore)

10 porzioni

marinalva Josefa

Nella pentola a pressione Cuocere i fagioli con la carne secca, l'acqua, 1 salsiccia tagliata a cubetti e la pancetta per 45 minuti
Toglie dalla pressione condire con olio all'aglio, condimento misto e coriandolo. Fate sobbollire per 5 minuti.
Ora mettiamo nel frullatore tutti questi fagioli con tutto quello che c'è dentro.
Dopo che sarà tutto sbattuto, mettetelo in una padella ancora fuori fuoco, aggiungete la farina da tavola, portate sul fuoco e continuate ad aggiungere la farina a poco a poco finché non si addensa, facendo attenzione a non grumi. Rendilo grande.
Friggere la salsiccia rimasta con la pancetta e servire con il tutù ancora caldo.