Uova in umido

Name: Uova in umido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 7 unità uova; 1 unità Pepe; 1 unità cipolla; 1 unità pomodoro; 1 cucchiaio da dessert peperoncino piccante; 1 cucchiaino da caffè noce moscata; 1 cucchiaino da caffè origano; 1 cucchiaino da caffè sale; 2 cucchiai estratto di pomodoro; 200 ml latte di cocco; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai prezzemolo ed erba cipollina

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

7 porzioni

Ivone

@ivonebraga

Ingredienti
Modo di preparazione

uova7 unità
Pepe1 unità
cipolla1 unità
pomodoro1 unità
peperoncino piccante1 cucchiaio da dessert
noce moscata1 cucchiaino da caffè
origano1 cucchiaino da caffè
sale1 cucchiaino da caffè
estratto di pomodoro2 cucchiai
latte di cocco200 ml
olio d'oliva3 cucchiai
prezzemolo ed erba cipollina1 cucchiai

Tagliare a fette il peperone, la cipolla e il pomodoro, metterli in padella, aggiungere l'olio e il sale, far rosolare. Aggiungere il pepe, l'origano, la noce moscata e l'estratto di pomodoro, aggiungere 1 bicchiere d'acqua da 200 ml e portare a bollore, abbassare la fiamma e aggiungere il latte di cocco, mescolare e lasciar sobbollire per 2 minuti. Aggiungere le uova 1 a 1, coprire la padella e lasciar cuocere per circa 5 minuti.