Vatapd

Name: Vatapd
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 4 unità pane raffermo o farina di frumento (60 g; 1 unità cipolla media; 25 g Arachidi Tostate; 25 g anacardi; 3 unità Zenzero affettato; 60 g gamberi essiccati; 2 unità aglio; 2 unità Pepe profumato; 300 ml latte di cocco; qb coriandolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

5 porzioni

O Sal

@osalquefaltava

Ingredienti
Modo di preparazione

pane raffermo o farina di frumento (60 g4 unità
cipolla media1 unità
Arachidi Tostate25 g
anacardi25 g
Zenzero affettato3 unità
gamberi essiccati60 g
aglio2 unità
Pepe profumato2 unità
latte di cocco300 ml
coriandolo qb

Preparare la base mista tritando in un frullatore la cipolla, lo zenzero, la castagna, l'arachide, il pepe e mettere da parte.
Macinare anche il pane e il latte di cocco separatamente in un frullatore. Friggere il fondo misto in olio di palma finché non si stacca dalla padella e aggiungere il composto di pane.
Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa e raggiunge il bollore. Se necessario aggiungere altro olio di palma e un po' d'acqua per regolare la consistenza desiderata. Completare con coriandolo e gamberi interi, se lo si desidera.