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Yogurt Intero Naturale
🇧🇷Brasile
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(Português)
24 ore)
1 porzioni
Marcos San
@marcossanjr- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Yogurt Integrale170 ml
- latte1 l
- In una pentola di media grandezza mettete il latte, nel frattempo tirate fuori dal frigo lo yogurt e lasciatelo vicino. Accendete il fuoco medio, mescolando bene fino a raggiungere i 90 gradi, se non avete un termometro da cucina provate a spegnere il fuoco quando il latte inizia a fumare poco prima di far bollire le bolle. Ora il latte deve essere a 45 gradi, il modo più pratico per sapere senza il termometro è mettere il dito nel latte finché non riesci a tenerlo premuto per 10 secondi. A questo punto togliere parte del litro, utilizzando 200 ml e mescolare lo yogurt in questo latte, quindi trasferire questo a tutto il latte. Mettilo in una pentola con coperchio, preferibilmente di vetro ma può essere anche di plastica, purché rimanga ben chiuso. Avvolgete quindi un canovaccio, può essere ad esempio una tovaglia, lasciate in forno tutta la notte, il giorno dopo dopo 8 ore mettete in frigo per 2 ore, senza aprirlo, non potete muovervi in nessun momento o aprire prima di queste 10 ore , allora sarà pronto. Per 600 g.
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